2021年09月
2021年09月03日 12:01
「とろろラーメン」
2018年オープンした蕎麦店。店主の大塚さんは、蕎麦店で長年修行をしたのちに、ラーメン店でも修行した本格二刀流で、蕎麦屋なのにラーメンも美味いと人気だ。その「ラーメン」は牛骨ダシで、脂は少なめでスッキリとして、醤油の塩味が効いた毎日食べても飽きのこない美味さだが、蕎麦処ならではの、普通のラーメン店にはない「とろろラーメン」なるメニューがある。加水低めの中細ストレート麺に、とろろが絡みズルズルとすする感覚は、新食感でクセになる。そして牛骨醤油のスープにとろろを合わせることで、甘味とコクのある味わいになりうまい。麺、スープ、柔らかで美味なチャーシューなど、間違いなくラーメンなのだが、どこか蕎麦を思い浮かべるような不思議感覚の一杯だ。
週替りでセット提供の「おそば屋さんのカレーライス」「ラーメン屋さんのカレーライス」は限定10食。
そば処 大塚
住所/島根県安来市荒島町1774-2
電話番号/0854-28-6755
営業時間/11:00~18:00
定休日/木曜日
駐車場/あり
週替りでセット提供の「おそば屋さんのカレーライス」「ラーメン屋さんのカレーライス」は限定10食。
そば処 大塚
住所/島根県安来市荒島町1774-2
電話番号/0854-28-6755
営業時間/11:00~18:00
定休日/木曜日
駐車場/あり