2020年12月

2020年12月03日 11:37

「しじみラーメン」
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居酒屋なのに、こだわりのラーメンがいただける『居酒屋みか』。オーナーの高井美香さんは、老舗人気ラーメン店「美香蘭」三姉妹の御長女。「美香蘭」の豚骨出汁に対してこちらは鶏ガラ出汁だが、どこか通じるところがあり、ルーツを感じる王道の旨さで「塩ラーメン」、「醤油ラーメン」ともに美味い。そしてもう一つオススメなのが「しじみラーメン」、大ぶりなしじみがたっぷりと入るスープを飲むと、鶏の甘い香りにしじみの滋味なる旨味が口に広がる。大粒のじじみは身もプリっしていて旨味もシッカリと残っていて良いですね。ベースは「塩ラーメン」だが、しじみの出汁が加わることで、さらにあっさりとしていながらコクも感じられて美味。最後は丼に直接口をつけて飲み干してしまった。

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松江を代表するB級グルメ「カツライス」。店内、テイクアウトどちらも出来る。

居酒屋 みか
住所/島根県松江市西川津町2508-1
電話番号 0852-26-3993
営業時間/11:30~13:30 17:00〜22:00
定休日/日曜日、祝日
駐車場/あり


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