2015年12月
2015年12月20日 15:40
寒い時はやはり熱々のラーメンがー番。「らあめん 彩龍一番」は山陰で久留米豚骨ラーメンが味わえ るお店。もちろん豚什出汁の「らぁめん」が看板だが、 今回あえてお薦めするのが「玉子とじらぁめん」。名古屋の玉子とじラーメンにヒントを得たのだが、豚骨出汁に生卵を溶かすのが、ここのオリジナル。 やや甘めの豚骨スープに、半熟の玉子の甘味と旨味、とろみが相乗してまろやかでクリーミー。刻み海苔の香りで少し和風のカルボナーラのような美味さ。 私は、途中から韓国唐辛子でミンチを妙めた「辛丸」 を投入。まろやかスープにミンチの旨味、唐辛子の甘い香りとスッキリとした辛味が加わり、ストレート細麺に何層もの旨さが絡む一 杯となる。
「らぁめん彩龍一番
住所/鳥取県米子市夜見町3078-75
電話番号/0859-21-7133
営業時間/ 11:00~14:00 17:30~20:30
定休日/月曜日(祝日の場合は営業)
駐車場/あり
住所/鳥取県米子市夜見町3078-75
電話番号/0859-21-7133
営業時間/ 11:00~14:00 17:30~20:30
定休日/月曜日(祝日の場合は営業)
駐車場/あり
フリーペーパー「いかこい」に過去に掲載された記事で現在は変更されている可能性があります。