2023年11月01日 18:28
製粉から「三たて」の蕎麦はコシ、香り、喉越し良し。うどんも自家製麺だそうだ。
店名/橘屋本店
住所/島根県松江市東本町2-64
電話番号/0852-25-0496
営業時間/11:00〜14:00 17:30〜22:00
定休日/日曜日
駐車場/なし
2023年10月01日 18:24
米子市の泡系鶏白湯ラーメンの人気店『麺処 想』が8月からメニューを一新。鹿野地鶏をメインに長時間炊き上げたクリアーなスープと、香り豊かな自家製麺でさらなる高みを目指す。新メニューは「地鶏塩そば」「地鶏醤油そば」「地鶏白湯まぜそば」の3本立て。この日は「地鶏塩そば」を頂く。ラーメはかけスタイル、薬味とトッピングは別皿で提供される。清湯スープに浮かぶ鶏油の香りが魅力的。鹿野地鶏の旨味が際立ち、クリアーながらも奥深い味わいで、癖になる美味さ。麺は自家製の多加水全粒粉ストレート中細麺で、シコっとした食感と小麦の風味が楽しめ、淡麗スープとの相性も抜群だ。スープの美味さに、トッピングは入れずに、そのままつまみながら完食した。
住所/鳥取県米子市角盤町1-73 アクティブビル
電話番号/090-6844-3439
営業時間/11:30〜14:00 18:00〜21:00
定休日/なし
駐車場/なし
2023年09月01日 18:18
店名/カフェド穂のか
住所/鳥取県西伯郡南部町下中谷538-1
電話番号/0859-66-3332
営業時間/11:00〜17:00
定休日/月、火曜日
駐車場/あり
2023年08月01日 18:08
私の夏の定番は「冷やし坦坦麺」、近年は提供する店が増え、お店によって、それぞれに特徴があり、食べ比べるのも楽しい。今回頂いたのは、大庭ショッピングタウンにある「拉麺 かもす」。特徴は豆乳とごまベースの冷たいスープ。まろやかな豆乳のコクと、ごまの濃厚な風味が広がる。辛さも程よく効いていて、食欲をそそるピリ辛が絶妙なアクセントだ。トッピングの挽肉と坦々スープが絡み合い、さらなるコクがプラスされ美味い。そして面白いのは、韓国の大根漬物・チキンムとキムチで、韓国風アレンジされていること。甘酸っぱいチキンムとキムチの辛味がアクセントのオリジナリティある味わいで、衣サクサクな「お試し韓国キチン」と合わせて食べるのも一興だ。
住所/松江市大庭町1808-6 メゾンアーブル1F
電話番号/0852-22-2788
営業時間/不定休
駐車場/あり
2023年07月01日 17:57
住所/鳥取県西伯郡大山町富長123
電話番号/050-8884-9898
営業時間/11:30~LO14:30 (土、日曜日)17:00〜19:00
定休日/火、水曜日
駐車場/あり
2023年06月01日 17:52
圧巻のボリュームに、とろ〜りチーズが滝にように! 土、日、祝日限定「ナイアガラシュリンプバーガー」
店名/4Gats クワトロガッツ
住所/島根県松江市和多見85
電話番号/0852-69-4721
営業時間/11:30~13:30 17:00〜22:30(LO)
定休日/月曜日
駐車場/なし
2023年05月01日 17:44
店名/いっぷく処 天狗茶屋
住所/鳥取県西伯郡大山町14
電話番号/0859-52-2006
営業時間/9:00~17:00ランチ
定休日/不定休
駐車場/なし
2023年04月01日 17:36
鮨や居酒屋などを展開するRCグループの系列店として2022年11月にオープン。喫茶店だが、後藤鮮魚店のポイントナインと言う完全血抜きした地魚を使った「日替わり旬の海鮮丼」が頂ける。この日は「炙りサワラの海鮮丼」。海鮮丼は盛合せが一般的ですが、こちらの日替わりのネタを楽しむスタイルも一興だ。「甘露醤油」「むらさき」など4種類のタレを選べるが、オススメの「ごまだれ」と無料サービスの卵黄トッピングをチョイス。まずはサワラを少しタレに付けるように頂いてみる。胡麻勝ちと言うことはなく、芳醇な醤油に、程よく胡麻が香り良いですね。わさびの辛味と合わさり、クセのないサワラの味わいを引き立てる。しからばと直接かけ回して丼らしく頬張る。胡麻と醤油を纏ったサワラとメシが協奏して美味。〆は卵黄を溶かしかければ、まったりとした甘みが広がる海鮮卵かけメシの味わいは格別だ。あっという間に完食していた。
大山豚のカツの下にふわトロ玉子が隠れた「大山豚のやわらか厚切りカツ丼」
店名/軽食喫茶モグモグ
住所/島根県松江東津田町1143-2
電話番号/080-6240-7078
営業時間/11:00~14:00ランチ 14:00~17:00カフェ
定休日/日曜日、祝日
駐車場/あり